Personal Chef

É inegável: hoje existe uma forte tendência de valorizar a casa, curti-la e ali receber os amigos. É claro que ir a um restaurante é prazeroso, mas com as imensas filas de espera, a péssima qualidade de atendimento, os poucos estacionamentos para tantos carros e a violência nas ruas, muita gente pensa duas vezes antes de sair. E, para essa parcela, a gastronomia passou a ser uma alternativa. O personal chef. Um profissional capacitado e preparado para transformar aquela reunião informal em um evento de sucesso. Onde você não precisa se preocupar com nada, além de recepcionar e aproveitar seus convidados. Sem ter que se estressar se tem algo queimando, se todos estão sendo bem servidos, se vai acertar o sal ou coisas do gênero. Você contrata e age como se fosse um dos convidados, o resto do trabalho duro, fica com o Chef
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"Por favor, CHAME O CHEF!!"

Vamos lá pessoal, já que fiz o blog, vamos mantê-lo atualizado. Hoje resolvi postar um dos meus méritos, não foram muitos, mas, se eu não me orgulhar, quem irá fazê-lo?! Então, ganhei meu primeiro concurso gastronômico ano passado, enquanto me especializava em cozinha internacional no SENAC. Por iniciativa de uma das minhas professoras, Kátia Ramires, de proporcionar aos alunos do curso, um desafio gastronômico. E numa parceria entre o SENAC e o Frigorífico Macedo, surgiu o 1º Concurso Gastronômico SENAC / Macedo. E fui o ganhador do mesmo.
Chega de papo furado e vamos à receita vencedora, que eu sei que é isso que vocês querem.

Coxa e Sobre coxa de frango condimentadas com páprica picante, açúcar mascavo e gengibre, recheados com queijo brie e empanado com corn flakes. Acompanhando tartare de tomates e abacates com azeite aromatizado com ervas frescas.

E fui até noticiado...
Segue o Link: http://www.guiafloripa.com.br/ricardinhomachado/colunas/2008/1211.php3

Qualquer dúvida, sugestão, crítica, reclamação, não hesite em falar. Cutuque o garçom e diga em alto e bom som: "Por favor, CHAME O CHEF!!"

Bom, vamos começar os trabalhos então, né pessoal? Resolvi me render aos encantos da modernidade e fazer parte da era da inclusão digital.

Vou publicar aqui um pouco do meu trabalho e experiência na cozinha. Durante o curso, eu e meus colegas nos aventurávamos na cozinha, despretensiosamente, o que rendia além de muitas risadas, receitas surpreendentes. Conforme íamos nos aprofundando nos estudos, melhores ficavam as "invenções". Com exceção da minha primeira aventura frustrada na cozinha, quando resolvi agradar minha cobaia, quer dizer, minha mãe, com uma "deliciosa" massa ao molho de chocolate e maracujá. Nem preciso dizer que ficou intragável e impossível de passar da primeira garfada. Conforme o tempo foi passando e as técnicas aprimoradas, hoje garanto pratos que, além de passar da primeira garfada, transformam os convivas em glutões.

Ainda estou me ambientando a isso aqui, então, como um primeiro post, já está valendo. Qualquer dúvida, sugestão, crítica, reclamação, não hesite em falar. Cutuque o garçom e diga em alto e bom som: "Por favor, CHAME O CHEF!!"